圖為2017年(民國106年)刊載於茶業研究彙報36卷，由鄭混元撰寫的「不同品種、茶類、乾燥與貯存對臺灣緊壓茶原料及成品化學成分之影響」論文。

本試驗目的在探討不同品種、茶類、乾燥與貯存對臺灣緊壓茶原料及成品化學成分之影響，進而建立臺灣緊壓茶特色茶類的開發技術。參試品種為臺茶十二號、香櫞、臺茶八號及永康山茶，分別製成綠茶、包種茶、紅烏龍茶及紅茶。二種乾燥處理為日曬及烘乾（對照）。

試驗結果顯示，經貯存一年之可溶分、多元酚類、兒茶素類、可溶糖及胺基酸含量減少，咖啡因含量則因茶類、品種而呈現增減不一之變化。不同乾燥處理之可溶分、多元酚類及兒茶素類含量的變化，以烘乾高於日曬處理，四個品種有相同的趨勢；咖啡因、可溶糖及胺基酸含量則因品種或茶類而呈現不同的變化。不同乾燥處理紅茶之化學成分呈現顯著的差異，其他茶類差異不大。

作者指出臺灣緊壓茶類因品種、加工、氣候、貯存環境不同於其他產區，對於其原料及成品化學成分資料尚待建立，並期以最省工且節能的方式來產製。