圖為2017年(民國106年)刊載於茶業研究彙報36卷，由鄭混元發表的「不同品種、茶類、乾燥與貯存對臺灣緊壓茶原料及成品品質、茶湯水色之影響」論文。

參試品種為臺茶十二號、香櫞、臺茶八號及永康山茶，分別製作綠茶、包種茶、紅烏龍茶及紅茶。二種乾燥處理為日曬及烘乾（對照）。

試驗結果顯示，臺茶十二號為適製緊壓紅烏龍茶、包種茶及綠茶，香櫞亦適製緊壓紅烏龍茶，永康山茶及臺茶八號為適製緊壓紅茶，臺茶十二號及香櫞之成茶品質亦佳。大葉種製成紅茶及紅烏龍茶品質優於綠茶及包種茶，貯存前後呈現相同的趨勢，小葉種則以包種茶及紅烏龍茶優於紅茶及綠茶，貯存前後包種茶稍呈現不同的變化。未經貯存茶葉品質以烘乾優於日曬，而且以綠茶及包種茶在不同乾燥處理呈顯著差異，紅烏龍茶及紅茶差異不大；經貯存一至二年反而以日曬優於烘乾，紅茶及紅烏龍茶品質呈顯著差異，綠茶及包種茶差異比較不明顯。未經貯存不同乾燥處理之散狀茶茶湯L、a、b及△E值差異不大，經貯存一年茶湯L值呈現下降現象，茶湯a、b及△E值大多呈現上升。不同乾燥處理緊壓茶茶湯L、a、b及△E值變化不大，不同年度之L、a、b、ΔE值則因茶類而呈現上升或無變化。緊壓茶茶湯L、a及△E值年度變化小於散狀茶，茶湯b值的變化約略呈現相同的趨勢。

本試驗結果顯示，經過貯存處理後日曬之緊壓茶類品質優於烘乾茶葉，以日曬方式自然乾燥具有節能減碳作用，為值得開發利用的低碳環保茶產品。