圖為2014年(民國103年)刊載於茶業研究彙報33卷，由鄭混元、范宏杰共同發表的「臺茶八號茶菁原料對製成綠茶兒茶素含量及品質之影響」論文。

本試驗目的在探討大葉種臺茶八號茶菁原料對製成綠茶的兒茶素含量及品質之影響，綜合採摘茶季、採摘葉齡、採摘葉數、葉面施肥等面向考量，藉以建立高EGCG茶類產製技術，進而生產改善綠茶品質又可保留高EGCG含量之茶類。

試驗結果顯示，臺茶八號以2-3或3-4葉齡採摘，以及手採一心二葉或3-4葉齡機採之茶菁原料，能夠兼顧產量、綠茶品質及EGCG含量，有無葉面施肥則影響不大，試驗結果可以做為高EGCG茶類產製技術之参考依據。

試驗顯示，臺茶八號為適製紅茶品種，以綠茶方式製作雖然能夠保留高EGCG含量，唯具有明顯的苦澀味，並不適合品茗，一般消費者也不太能接受。