波麗路西餐廳成立於西元1934(民國23)年,目前有兩家,位於臺北市大同區民生西路314號的本店,臺北市政府於2006(民國95)年指定為臺北市歷史建築。波麗路西餐廳的名稱源自法國作曲家拉威爾的著作Bolero圓舞曲,目前是臺灣最具歷史的西餐廳。波麗路西餐廳不但是當時大稻埕富豪經常出入的時尚餐廳,受到創辦人廖水來先生的影響與贊助,更是日據時期臺灣藝術、文學、美術創作者聚會的重要場所。由於波麗路餐廳是早期時尚流行的指標,據說也是相親最佳場所,因此戲稱之為相親餐廳。
基本資訊
資料來源機關收存系統
主題分類空間、地域與遷徙
建檔單位國立台灣工藝研究發展中心
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