照片為展示於「有記名茶」二樓的「清源堂」的「茶籌」之說明與當年使用之「茶籌」，茶籌有「壹支」、「10 EK」、「EK」。

「茶籌」為計量揀茶工揀梗數量的依據。早期茶行大多用畚箕計量揀梗茶葉之數量，一位揀茶工通常一次領取一畚箕茶，揀梗完成後，茶行登錄後會給予一個「茶籌」，然後再領取另一畚箕茶葉進行揀梗，工人最後即以「茶籌」結算揀茶工資。有些茶行是以檢出的茶梗計算，有些茶行是以須揀梗茶葉的容積或重量計算，「有記名茶」是以茶葉容積計算。

展示品中有四種型式的「茶籌」，一為鐵製，鐵片上冲出「EK」兩字；其餘三件為紙製，其中一張上印有「壹支」代表揀完一畚箕茶，一張上印有「EK」兩字，這兩張是一支茶籌的正反面；第四張上書「10 EK」是指十支「茶籌」；「EK」是「有記名茶」台語發音的英文縮寫。同時作為之茶籌代號。說明中提到「茶籌」之用途與演變，早期是用紙製作，因使用過程損壞嚴重，後來改用鐵製。由展示品得知，民國70年代，專業揀茶女工，每個月的收入約有8000至10000新台幣，算是相當高薪之工作。