本籍埼玉。曾以《靜物》、《芭蕉花》、《公會堂前》、《臺銀裏風景》、《旗日》分別入選第8-10回(1934-36))臺展及第1-2回(1938-39)府展西洋畫部，畫作簽名以「東洋」落款。根據1934年《臺灣日日新報》的初入選者採訪報導，山田東洋年齡35歲，在京町1-1的「都通り(都街)」開有一家裝飾與圖案的店舗，店面陳列有繪畫用品及海報，牆壁上還掛有夏卡爾(Marc Chagall)人物畫的仿作，山田向記者表示：「從在內地(日本)時算起，已畫了7、8年，(略)今年第一次參加臺展，送了3件作品。在内地時曾一度入選槐樹社展。來臺之後，認識太齋春夫和松崎亞旗等人，受到許多鞭策鼓舞，才下定決心參加看看」。其店舗名為「東洋美術社」，後改稱「東洋畫廊」，而從「已畫了7、8年」及「入選槐樹社展」的自述，山田可能是美校科班出身。此外，夏卡爾人物畫的仿作，似乎意味山田的創作主題偏好，但其臺府展入選作卻無人物畫，也或許只是落選，例如其自述送了3件作品，但最後僅入選了1件。