照片為茶多元化產品-再加工品，出自於茶業改良場魚池分場七十週年紀念專刊。

　　 茶多元化產品依加工應用層次可分為三類，分別為茶初級加工品、茶再加工品及茶抽出物等三類。

        茶再加工品是指將茶葉或茶籽經研磨、萃取、濃縮、封罐、殺菌及擠壓等技術再加工利用，如粉茶、茶果凍、茶糖、茶飲料、果茶、茶雞尾酒、茶牙膏、茶籽油、茶葉枕及茶沐浴包等。近年來臺灣紅茶逐漸為國內外消費者所喜愛，下午茶已成風潮。茶業改良場魚池分場將紅茶導入除了沖泡飲用以外之方式，以臺灣優質紅茶為原料，結合國產優質農產品，開發如「紅茶梅醃漬醬瑞士捲」、「紅茶瑞士捲」、「紅茶槭風蛋糕」、「紅茶酥」等產品，搭配下午茶食用，增加紅茶產品多樣性，提高紅茶附加價值。