茶業改良場魚池分場紅茶不鏽鋼發酵架放置於紅茶工廠發酵室內，在紅茶製做過程中，就屬發酵過程屬於紅茶化學物質反應最劇烈的製造時期，紅茶品質的良窳也以此階段最為關鍵，目前茶業改良場魚池分場紅茶發酵架何年何廠承製完工，年代也已經不可考證

       發酵架主要材質為不銹鋼製成，尺寸為：寬120*高70*深60cm，不銹鋼材質不易造成生鏽，影響紅茶品質產生劣變，兩排各置放十個不銹鋼托盤共20組。

    　不銹鋼托盤的尺寸為：寬60 cm *長70 cm *深8cm，以抽屜式設計方便拉出放置茶葉，下方有孔洞有利於氧氣流動，使茶多酚與酵素充分產生氧化作用，於基座底部裝設4個滑輪方便移動，通常將揉捻與解塊後的紅茶茶菁，堆積約5公分存放於不銹鋼托盤內，裝填完全後再移入發酵室內進行發酵作業。