茶業改良場魚池分場日治時期日語舊圖書「茶業讀本」，本書目前放置於茶業改良場魚池分場圖書室內，妥善保管中，檢視一下出版日期為昭和十六年(1942) 出版，是為日治時期製茶技術的專業書籍。

       「茶業讀本」一共有八課(章節)，其中在第三課「製茶法」當中，第六章「紅茶製造法」說明詳細分類為，包括：第一節：生葉的選擇、第二節：萎凋、第三節：揉捻、第四節：發酵、第五節：乾燥。

    　本書從日語漢字中閱覽，作著撰寫之內容鉅細靡遺、簡單厄要又兼具製茶專業性，對於研究茶業文化歷史脈絡的人員及實際從事紅茶製造的技術人員而言，無疑是一本極具有高度參考價值之珍貴的製茶專書，經由其研究資料可以瞭解推斷，八十年前製茶技術的演變與製茶過程細節。