圖為刊載於臺灣省農業試驗所魚池茶業試驗分所民國五十一年年報，紅茶製造試驗項目之一，由朱湧岳先生執行之題目為「阿薩姆紅茶改良法製造試驗」之報告。

本試驗目的為探討紅茶製造乾燥時，發酵葉攤入乾燥機之適宜厚度，試驗設計與上年度相同，茶菁萎凋程度分為不萎凋、中萎凋(60%)、重萎凋(45%)，發酵葉攤入乾燥機厚度分為每平方公尺2、3、4公斤，乾燥機溫度從上面第二段提高溫度10℃(推測使用伊達式烘乾機)共18組處理，比較試驗各茶季1次，計3次。

試驗結果外觀部分，攤入厚薄不影響成茶外觀；水色以攤放4公斤厚度者較為濃厚但偏暗，3公斤處理次之，2公斤者稍薄但水色佳；香氣以2公斤處理者較高，3公斤次之，4公斤最差，不萎凋各處理帶有青氣，與其他萎凋處理不同;滋味以重萎凋2公斤處理者最良好，富活力，中萎凋2公斤次之，各萎凋程度4公斤皆差，缺活力，至不萎凋處理口感偏澀較差；各萎凋程度均以2公斤處理較佳；本年度試驗結果對不同茶季而言，春茶應取較薄攤入始能保持品質，否則影響滋味及葉底甚大，夏、秋季雖稍厚攤入，對其滋味與葉底之不良影響比春茶小。本年度試驗結論以萎凋減重55%每平方公尺攤放2公斤處理最佳。