照片為室內紅外線燈萎凋設備，設置於茶業改良場魚池分場包種茶工廠，利用紅外線光波進行茶葉萎凋。

　　採摘下來的茶葉，通常製作「部份發酵茶」其萎凋方式有「日光萎凋」及「熱風萎凋」二種，「日光萎凋」方式通常以攤菁布攤放於曬場，將茶葉攤於其布巾上進行日光萎凋。

       但是若在天候條件不佳時，又希望可以模擬太陽日光下進行日光萎凋方式，所以茶業改良場魚池分場包種茶工廠1樓的室內有裝設紅外線燈萎凋設備，藉以紅外線燈所照射之紅外線光波及熱幅射，進行萎凋，瞭解其是否對茶葉製造品質上之影響程度與改善方式。因為所利用的燈泡光源僅有提供紅外線光波，故稱為「紅外線萎凋燈」。