照片由高雄市旗山區農會提供，出版於《金蕉故鄉的故事—溪洲老照片集》書冊第19頁（高雄市旗山區南新社區發展協會出版），是西元1951年（民國40年）設立的「旗山鎮農會溪洲碾米工廠」。
從旗山區公所出版《旗山鎮誌》一書得知，溪洲聚落在日治初期，農作以水稻、甘藷、大豆為主，工業上有製糖所、磚瓦場等，社經活動非常熱絡，昭和年間台灣香蕉輸日，溪洲平原的水稻逐漸由香蕉所取代。
根據高雄市旗山區南洲里沈黃寺女士（西元1941年出生）的記憶，溪洲碾米工廠位於旗尾糖鐵「溪洲車站」正對面，由於自家除了香蕉以外，亦有種植稻米，因此收成完畢的稻米，經由曬乾後會先用一座大型鐵桶把稻穀裝好，每當家中的白米快要沒有時，就會從鐵桶中把稻穀用布袋裝著，帶到碾米廠進行米絞（bí-ká）作業，即將稻穀壓碎或者除去穀殼的程序，一般以「斤」來計算費用，米絞（bí-ká）結束後，將白米倒入自家甕中，一般不會用袋子裝著，否則很容易被老鼠咬破偷吃。
