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彰化縣花壇鄉長沙村淡水魚苗養殖文化
照片拍攝於2005年(民國94年)，位於彰化縣花壇鄉長沙村。花壇鄉長沙村淡水魚苗養殖歷史，從1760年(清乾隆25年)由赤塗崎開台祖先李樸齋來台墾殖養魚苗，迄今已有260幾年的歷史，魚苗寮因為養殖魚苗而得名。是中部地區的淡水魚苗養殖的集散中心。
清代、日治時期這裡的淡水魚苗都是從大陸的廣東省肇慶縣輸入幼苗，從陸路運輸到潮汕地區汕頭港出口，航運到鹿港，再辛苦運來魚苗寮養殖，成為魚苗，再肩挑到各地販售，是一種台灣最古老的行業之一。養殖種類有大頭鰱、草魚、烏鰡、鯁魚等中國四大家魚。魚苗寮處於八卦山脈山麓白沙坑地區，自然湧泉水質特別好，因而成為養殖人家選擇養殖的場域，地方有句俗諺：「飲白沙坑水，不肥嘛也水。」，就是比喻這裡的優異的地理特性。
1764年(民國53年)台灣和大陸隔離二十幾年，魚苗進口仰賴香港貿易，十分昂貴與不變，政府農業水產試驗所研發淡水魚人工養殖技術成功，並技術轉移給漁民，魚苗寮漁民開始人工養殖魚苗，甚至外銷到東南亞國家，展開一段長達20年的養殖黃金年代。80年代台灣經濟快速發展，精緻魚業興起，社會逐漸小家庭化，魚苗寮開始沒落，轉型成為觀賞魚與淡水魚並存。為喚起這段歷史文化，社區開始發起社區總體營造，推動魚苗寮產業與生態休閒旅遊，行銷魚苗產業文化。
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