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北京傳統醃製臘肉

北京傳統醃製臘肉

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北京胡同裡的醃製臘肉，是老饕們眼裡的一等美食，由於醃製的方法許多都已隨著老奶奶的去世而失傳，可以吃到傳統真正北京醃製的臘肉已經越來越少，因此北京許多饕客不惜勞苦，總在北京老胡同中細細尋找失傳的美味。中央社記者彭思舟北京傳真九十一年一月十四日

基本資訊

  • 創作者
    彭思舟
  • 創作日期
    創作日期：民國91年1月14日/典藏日期：2002-12-31
  • 作品語文
    中文
  • 全集/系列名
    中央社新聞照片
  • 相關地點
    北京
  • 地圖

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