透過喝茶能頤養人的心性與情懷，茶不僅是單純的飲用，更是千百年來所發展出的生活美學與哲學觀點。茶對茶人而言，是生活縮影。本研究旨於瞭解與探討茶道課程對於茶葉知識、泡茶技巧、茶席布置及茶道禮儀精神的影響。以一般民眾為對象，區分為接受過與未接受過茶道課程兩族群為研究對象，同時也逶過性別、年齡、職業、教育程度等背景變項共同探討。

　　最後本研究調查結果同時發現，茶道上課教材宜加強茶樹種植海拔高度、茶葉製造工藝與臺灣茶葉發展等相關知識。在開設茶文化課程時，亦可以將茶與香道結合，達到飲茶藝術化，藝術生活化等意涵。讓茶道禮儀的精神內化為一種生活態度與美學素養，時時體現在生活中。