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茶業改良場首度引進全自動煎茶生產線-蒸氣鍋爐

     相片為茶業改良場首度引進全自動煎茶生產線的「蒸氣鍋爐」安裝情形,蒸菁機作業能力為200-500公斤/時,需要400瓦電力,當時金額為5.3萬元。

  1972年(民國61年)茶業改良場引進最新60kg型自動一貫作業煎茶工廠一座,機器包含貯菁設備、蒸氣鍋爐、粗揉機、中揉機、精揉機與乾燥機,每小時可生產160~220公斤之茶乾,花費73.5萬元,在10月底前完工,供全臺煎茶工廠繼續人員示範與教育訓練用,並調查各種茶菁原料之製造方法,同時建立品質管制與工廠管理之規範。

  蒸氣鍋爐會產生蒸菁用的水蒸氣,將鍋爐的蒸氣引進蒸菁機,可終止茶菁酵素作用,其過程30–150秒不等,蒸菁結束後進入粗揉機作業。

基本資訊

  • 資料來源
    臺灣省茶業改良場民國六十一年年報,pp142-144。
  • 撰寫者
    黃惟揚
  • 時間資訊
    拍攝時間
    1972
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地圖

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