日本兵庫縣人賀本庄三郎(1885-?)在大正初年來台，曾定居於今新竹縣關西從事製陶工作，1923年(大正十二年)，來到北投水磨坑，創設「大屯製陶所」。最初燒製花器，後來則專業生產餐具，產品稱為「大屯燒」，和「北投燒」共同形成北投陶瓷發源的兩大系統，大屯製陶所位在現在貴子坑水土保持教學園區。

賀本晚年身體欠佳，把窯場出租給艋舺人蔡福，蔡福於1940年(昭和15年)另創「七星陶器工業所」。1943年(昭和18年)賀本將大屯製陶所出售給桃園人徐嵩栢，改組為「東洋陶器商行」。戰後，更名「台灣瓷器公司」，後來出售給楊喬木，再度改組為「台灣窯業股份有限公司」，直到1970年代才結束經營。大屯燒的系統一直以餐具為主要產品，直到1950年代時才轉向耐火磚與瓷磚發展，飯碗已退居次要地位，乃至停產。

日治時期台灣觀光手冊介紹北投「名物」，其中大屯製陶所的產品被稱為「大屯燒」，與1919年之前北投陶器所「北投燒」，是日治時期台灣陶瓷器的名牌。

大屯製陶所的現存器物以青花鶴紋碗最多，其方法是利用防水油紙，把圖案鏤刻在紙上，再把紙覆蓋在素胚上，然後用青花顏料去塗，這樣摟空的圖案就會畫到素胚碗上。由於這個技術不是那麼容易，所以常見成品的青花糊掉、走位、弄髒...等。依現在的生產標準，這樣的情形都是瑕疵品不予販售，但以前愛物惜物流傳下來成為陶瓷碗愛好者收藏的樂趣。

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大屯製陶所 / 撰寫者：林正銘 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：社區大學全國促進會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=334695

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