走動的客人： lâu-tsuí-hue (流水花)

在早期台灣社會，多數人以務農維生，而流動於各城市廟口、市集等熱鬧場所，賣藥、賣藝、賣生活用品的人，被稱作「江湖人」。走江湖的人因為交易需要、方便溝通等原因，發明了各行業獨有的密語，稱為僻話(phiah-uē)，包含數字、打招呼、物品等生活常用語。

江湖人將客人稱為「hue (花)」，唸歌表演的江湖人，在販售產品前會先以一段表演開場，表演內容為邀請民眾來聽歌，常以「總請列位眾朋友，來遮聽歌解憂愁。」等類似的四句聯做開頭，這一段就稱為「kiò-hue (叫花)」。如果江湖人做生意的場地不是市集，而是位於人來人往的廣場，如車站，客人的目的是移動而不是購物，往往較難留住客人，江湖人稱這樣的客人為「lâu-tsuí-hue (流水花)」。