茶葉為我國重要經濟作物之一，單價高、製程多元且具有高度特色性。國際上「臺灣烏龍茶」即為高品質茶品代表，其豐富滋味與芬芳風味，使愛茶人士無不為之著迷。

　　為強化國人對臺灣茶栽培、製作及茶葉加工品之認識，凍頂站於2018年(民國107年)9月18日舉辦食農教育宣導活動，藉由茶園實地探訪，瞭解不同品種差異、田間實際生長情形，並親身體驗採茶過程、採摘最適合的一心二葉；接續進行手揉紅茶製作、臺灣地方特色茶品評及茶食DIY等相關活動，期盼透過宣導教學提升一般民眾對茶葉的知識及興趣，將茶葉融入日常生活中。

 (圖片說明：技術研習現場實況)