下茄苳泰安宮香境多為農村，範圍廣闊且人口逐漸老化，目前的遶境方式都採用一頂神轎與一輛貨車方式搭配，車隊行經各庄廟時，各廟乩童、獅陣、宋江陣、地方信徒，會齊聚在廟前接駕。
下茄苳泰安宮主祀天上聖母，在清代之時居民就發起在下茄苳建廟，也因此地方敬稱為茄苳媽，後來庄頭附近，傳說有人看到白馬啃食田間稻穗，要驅趕時又不見，庄民為此請示茄苳媽，媽祖指示奉祀岳府元帥，之後白馬不再出現，居民便在庄內另蓋旌忠廟奉祀。
兩廟香境原先涵蓋下茄苳堡三十六庄，地方村庄廟宇熱鬧之時都會邀請天上聖母、岳府元帥前往作客，後續香境至今日不斷拓展，已包含台南市後壁、白河、東山、新營、嘉義水上、鹿草，共五十九個庄頭，近期約四年一次會辦理由兩廟主神與五十九庄的神明共同出門祈安巡禮。
