香案最前方分別會準備麵線、清茶、紅圓三種供品，麵線上會放上糖，放糖有甜蜜平安之意，紅圓吃了保平安也有多一歲的含意，也有說法平安圓吃過已經接近冬至就多一歲。

一般信徒在家敬拜三界公，會準備鮮花素果、牲禮、菜碗、紅龜粿、牽仔、紅圓、發粿、壽麵、麻粩米粩、金紙等供品內容，以信徒敬意來準備份數。今日社會大眾所備的祭祀供品雖不如以往全面，但崇敬的心不會減少。

民間相信三官大帝之中的水官大帝所管消災解厄之責，因此在農曆10月15日水官大帝聖誕當天子時，會在住家或廟宇進行祭祀活動，所準備的供品會與正月初九拜天公時類似，民間認為祭拜神格位階最高的天公與三界公，需隆重準備完整的祭品如全豬、全羊、全雞等，表現最高敬意來答謝整年的照顧。