照片由李宜晉先生提供，此道「炒年糕」料理，是由高雄市旗山區南勝里，「凱旋新村」大陳居民製作，是除了曬豬皮、曬魚干、魚麵…外，「年糕」亦是大陳義胞重要的飲食文化之一。

回顧大陳島屬於浙江省溫嶺縣管轄範圍，在西元1949年（民國38年）大陸淪陷後，於西元1955年（民國44年）撤退至台灣基隆港，並於台灣各地進行安置分配，高雄市旗山區南勝里「凱旋新村」即是其中一處。

根據高雄市旗山區南勝里黃彩英女士（西元1951年出生），對於「年糕」飲食的記憶，大陳人在過年期間家家戶戶都會製作年糕，作為年節料理食材，早期年糕都是利用蒸籠，加上自行敲打方式製作，且由家戶共同分享，例如：兩戶人家會一同製作三斗米的年糕，而費用再由家戶一起分擔，不過現今的年糕大多是直接用機器來製作，像是自家所販賣的年糕亦是全自動化，消費購買者也都以大陳人居多。