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蘆荻社區灶咖-庶民料理達人林享亭講農村辦桌

蘆荻社大於2017年(民國106年)成立蘆荻社區灶咖,作為推動食育、美育和農育的社區友善空間,朝向城鄉共學、社區共好的願景,打破傳統社大授課形式,舉辦家鄉菜博覽會,培力庶民料理達人,強調人與料理之間的關係,展現集體的庶民生活智慧。活動從籌備開始,訪談料理達人的故事、剪輯宣傳短片到食材的採買、準備,包括活動當天的舉辦過程、參與者的回饋等,都有進行影音記錄,這些紀錄者包含工作人員、影像社群的學員,以及料理達人自己。

2019年(民國108年)4月28日,蘆荻社區灶咖舉辦家鄉菜博覽會,以『人生上菜』為主題,邀請3位年齡總加起來超過200歲的阿公阿嬤擔任庶民料理達人,其中來自高雄美濃的林享亭,民國23年次出生,高雄油廠國小退休老師,民國90年因兒子成家為了能就近照顧,林享亭與太太搬至三重定居。自蘆荻社大於2015(民國104年)推動社區食農教育開始,培力成為庶民料理達人。

本片由蘆荻社大工作人員李凌君製作,拍攝於2019年(民國108年)4月22日,於林享亭三重家中進行訪談。林享亭分享早年物資匱乏,農村辦桌依靠村民們互助的場景。本片長1分37秒,於蘆荻社區灶咖臉書粉絲頁宣傳,共獲得1761次觀看。

基本資訊

  • 創作者
    蘆荻社區大學
  • 時間資訊
    創作時間
    2019/04/22
  • 媒體類型
    影片
  • 地圖

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