民以食為天，料理是最日常與生活化的庶民記憶，百家百味攜帶的是庶民移動與勞動的歷史。蘆荻社區灶咖成立於2017年(民國106年)3月，是蘆荻社區大學開展中實驗的社區教學中心。同年開始培力庶民料理達人，開辦節氣時令的單堂料理課程與家鄉菜博覽會。

2019年(民國108年)4月28日家鄉菜博覽會以『人生上菜』為主題，邀請3位年齡總加起來超過200歲的阿公阿嬤擔任庶民料理達人。其中一位來自高雄美濃，現居三重的林享亭，現場示範客家小炒及高麗菜封。

民國23年次出生的林享亭老師，成長於高雄美濃，見證過年代的歷史與轉變。蘆荻社區大學於2015年(民國104年)進入社區公廈推動食農教育，身為社區管理委員會的委員林享亭，積極參與食農教育課程，並於2018年(民國107年)於蘆荻社區灶咖分享美濃客家醃白玉蘿蔔作法，2019年(民國108年)培力成為庶民料理達人。

林享亭說客家小炒是客家餐桌上少不了的菜，因客家人祭祀都會準備三牲且多居於山區，海鮮不易取得，於是以魷魚乾取代三牲中的魚，使用三牲中豬的梅花肉、豆腐干及客家人自家種的新鮮蒜苗與芹菜，以及糖、醬油與醋的提味，一步一步慢慢調味，才能恰到好處。