民以食為天，料理是最日常與生活化的庶民記憶，百家百味攜帶的是庶民移動與勞動的歷史。蘆荻社區灶咖成立於2017年(民國106年)3月，蘆荻社區大學因遭遇原承租學校部分空間的拆除，化危機為轉機，號召師生一起搬家作為集體的學習活動，成立自主的教學空間， 透過料理重新連繫人與人之間的關係，讓灶咖能成為創造幸福的所在，也是開展中實驗的社區教學中心。同年開始培力庶民料理達人，開辦節氣時令的單堂料理課程與家鄉菜博覽會。

2019年(民國108年)4月28日家鄉菜博覽會以『人生上菜』為主題，邀請3位年齡總加起來超過200歲的阿公阿嬤擔任庶民料理達人。其中一位來自高雄美濃，現居三重的林享亭，現場示範客家小炒及高麗菜封，說客家菜餚的故事。

民國23年次生的林享亭，為高雄油廠國小的退休老師，2001年(民國90年)，因兒子成家為了能就近照顧，林享亭與太太搬至三重定居。蘆荻社區大學於2015年(民國104年)進入社區公廈推動食農教育，身為社區管理委員會的委員林享亭，積極參與食農教育課程，並於2018年(民國107年)於蘆荻社區灶咖分享美濃客家醃白玉蘿蔔作法，2019年(民國108年)培力成為庶民料理達人。

聽林享亭說菜餚的故事，能充分感受到他對家鄉的情感和記憶，也對菜餚的典故如數家珍，林享亭常笑著說：『客家小炒是宴客時才會煮，因為殺雞焉用牛刀！』。