照片裡的菜餚是新北市瑞芳三貂嶺一戶人家的家常菜-瓠瓜酸菜結排骨湯，照片拍攝於2016年。這道菜餚裡使用的食材也取自當地種植的作物，以及食物保存的習慣。這道菜的做法是將酸豇豆、紅蘿蔔、豬腸、竹筍全部切成等長條狀，再用長條狀的瓠瓜乾捆綁，這是瓠瓜酸菜結。排骨洗淨，燒一鍋滾水川燙去血水，再煮一鍋滾水落下排骨後，等待一會兒加入瓠瓜酸菜結，煮至熟透撒鹽、白胡椒粉，就是一鍋清爽湯品。這鍋湯的靈魂要角是那瓠瓜乾，住在石屋的阿嬤親手種植瓠瓜，鮮採的瓜取部份曬乾成葫蘆、部份刨成長條曬成乾。瓠瓜乾、酸豇豆、竹筍都是來自居民自家栽種，除新鮮食用外，也透過曬乾、醃漬方法來保存。