圖為茶業改良場於2019年(民國108年) 12月16日，在行政院農業委員會辦理臺灣「十全食美」特色茶餐 以茶入菜創新招記者會，由茶改場場長蘇宗振主持。

　　蘇場長表示，臺灣有美食王國之稱，特色茶更是享譽全球，若能結合成獨具特色的茶餐料理，頗具米其林摘星潛力。因此，該場與知名主廚合作，首次以十種臺灣特色茶(碧螺春綠茶、文山包種茶、紅烏龍茶、鐵觀音茶、紅茶、凍頂烏龍茶、東方美人茶、GABA烏龍茶、臺茶24號、高山烏龍茶)，研發推出「臺灣十全食美特色茶餐」，引領大眾發掘料理創意。

　　創意茶宴從前菜、桌菜、湯品到甜點完整設計，包括碧綠鮑魚橙丁沙拉、甜橙鴨胸佐文山乳酪球、海鮮冷麵佐醋溜烏龍、觀音自在煨東坡、紅玉湯包、活魚凍頂鮮汁煮、日出東方美人雞湯、(絞肉)遇上烏龍油飯、季節時蔬佐山茶雙醬、高山韻白玉等10道佳餚。成功將茶元素應用在臺菜、客家菜、蔬食及日式、西式等異國料理中。

　　茶改場希望透過茶餐展現臺灣特色茶的多元風貌，成為躍上國際米其林的跳板，並期望創意茶餐為民眾帶來健康與味蕾的驚喜，同時也帶動拓展茶葉多元應用及產業價值鏈，為茶農與餐飲業者帶來新商機及收益。