陶製的花瓶，是指用來盛裝觀賞插花，它的造型多圓柱形、頸部較細且下腹微縮，瓶身常描繪精美圖案，富於藝術價值。苗栗窯廠原來主要生產實用型的陶器具，裝飾性的陶器少卻精緻。花瓶與花器，是日治時期才隨著日本人使用花瓶的習慣而開始生產，故此製作生產花瓶的多為日本人的窯場。

日治時期花瓶生產主要是日資的北投窯場及苗栗窯場，花瓶雖非窯場主要產品，但花瓶製作精細，具相當的水準，如北投松本龜太郎時期的「北投燒」，苗栗窯業社及佐佐木所生產的花瓶，及後來以生產細陶瓷為主的南投協德陶器等，這些窯場所出產的花器，皆廣受日人的青睞。