國中技藝教育茶藝技術班書為教育部技術及職業教育司茶葉加工教材(C4058)，於1994年(民國83年)八月出版。該書係遵照1993年(民國82年)七月敎育部公佈之國中技藝班農業類、茶藝班課程標準編輯而成。

　　該書爲全册，委託茶業改良場編寫，以供國中三年級上下學期每週授課三小時之用。為使學生能了解茶葉之分類並明瞭茶葉之營養及正確應用茶葉加工。

　　該書敘述力求簡明扼要、口語化、結構要求嚴密，使學生容易學習與領悟。內容包括：茶葉之分類、營養及再加工應用(點心類及飲料類)。