這張照片拍攝於2012年，照片裡的物件是新北市瑞芳三貂嶺雜貨店老闆日常使用的切菜板。這間雜貨店名為阿年便利店，是三貂嶺唯一的雜貨店。小店賣的東西是再簡單不過的飲料、泡麵，特別的是，雜貨店的林老闆還是台菜師父，會辦桌的總鋪師。早年林老闆在幼坑賣豬肉，一身好手藝是跟父親學來的。老闆和老闆娘都是三貂嶺人，見證了三貂嶺從繁榮到如今的閒散。兩位小店的靈魂人物經常坐在店門口，經常隨性的與遊玩的人們講述三貂嶺的故事。

總鋪師憑藉著俐落菜刀和相當有特色的圓型楠竹製切菜板，以及一個黑色鐵製大炒鍋，調理出一道道山野蔬食。近年來，因為台鐵整地，總鋪師的菜圃只得搬遷至河畔的台階地上。

因為以往礦坑的勞動者大量的體力付出，所以日常飲食需要加重鹽份、油質，林師父做的台菜是典型的礦坑菜，至今仍保留他慣有的手法。對於舊式台菜、礦坑菜有特殊感情的人而言，嚐得到一頓總鋪師的招牌菜，絕對是淋漓盡致的絕妙享受。