這張照片拍攝於2016年的新北市瑞芳三貂嶺，居住於三貂嶺的阿珠姨正展開採收李子與漬物的工作。李子採摘於夏天，阿珠姨的李子種植於進入三貂嶺的路徑旁，是開白李花結紅肉果的品種，每至初夏選擇肉厚扎實者採下，洗淨後以刀劃開果肉去籽，再用鹽巴渾身搓揉，靜置一夜待出汁液，濾去汁液以開水洗淨果實並瀝乾。接著就能將果子裝瓶，用一層李一層糖的方式覆蓋裝瓶密封，黃砂糖、冰糖都有人使用，醃漬數天就能開罐享用李鹹。而鹽漬後濾出的汁液也不浪費，可以再入糖製成李子醬。嚐冰還講究糖水，阿珠姨以火細炒出糖的焦香作為清冰基底。阿珠姨的李鹹冰就是在一盤清冰上快意淋上火炒糖水與李子醬，再入數顆李鹹，夏日裡酸甜冰涼直沁入心。阿珠姨的另一項自製冰品也是類似作法，將鳳梨漬成蜜餞，又是一道吃得到傳統滋味的涼夏冰品。