客家桐花祭是春夏之際、臺灣最盛大的賞花嘉年華,苗栗縣更是其中的賞桐的重鎮,其中的13個市鄉鎮均有賞桐景點。桐花開在5月,故又稱為「五月雪」。早期為客家人重要的經濟作物,也因生命力極強,常用以描述性格勤樸、堅毅的客家人,與客家的淵源深厚,遂以客家桐花祭命名。
苗栗賞桐景點分別有:頭份市鹿廚坑賞桐步道及後花園桐花步道;三灣鄉老銃櫃步道;南庄鄉獅頭山步道群、蓬萊溪護魚步道、神棹山桐花雪徑、小東河步道;獅潭鄉鳴鳳古道、紙糊古道;通霄鎮挑鹽古道、福至興臨社區;苗栗市四角坪道;造橋鄉香格里拉樂園、劍潭古道、赤崎街步道;頭屋鄉夢幻桐花步道、水寨下古道;公館鄉出磺坑古道、打鹿坑、出關步道、出雲古道;大湖鄉大窩文史生態區步道、薑麻園桐花步道;銅鑼鄉三角山暨雙峰山桐花步道、天空步道、天空自行車步道、桐花樂活公園;三義鄉四月賞雪步道、西湖渡假村、挑炭古道、挑柴古道、外庄山桐花林道;卓蘭鎮挑茶古道等。
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