圖片為茶業改良場楊梅總場茶葉連續式長型炒菁機，以前為因應飲料茶的加工製作，於1986年(民國75年)購置並設立於楊梅總場製茶實習工廠。
炒菁機總長約5公尺，可處理茶葉量約1000~2000公斤以上，由前端投入茶菁原料，一般殺菁時間約5~6分鐘，完成後的茶葉由後端出口倒出，再經由輸送帶送至揉捻機，因此可連續式進行加工。然而隨著茶產業結構改變，茶葉追求品質精緻化，茶菁採摘標準逐漸受到重視，採摘量也較低，本機器已不再使用，目前做為展示機台。
炒菁機本有3支煙囪，本場為提升製茶衛生安全並做為示範場域，於2014年(民國103年)進行製茶工廠內部整修，為方便作業及提升觀感，目前暫時將煙囪進行拆除。
