瓦磘溝為中和區及永和區的天然界河，長度約4.7公里，原為乾淨清澈的河道，但因都市化人口驟增，除家庭汙水排入，還有垃圾汙染問題，而瓦磘溝沿線5個傳統市場周邊，因缺乏污水處理及垃圾管理機制，成為瓦磘溝的汙染源之一，透過盤點這5個傳統市場，了解市場與在地居民、環境的關係，以及可能的改善方式。

來來麵店

新北市永和區智光街43之1號，靠近瓦磘溝北支流段。

位於民治菜市場內，原先地址為新北市永和區民治街80號，是為一個小攤販，但這兩年才從原先的攤販位置搬遷到現址。本店目前由第二代、第三代共同經營，迄今已有四十多年的歷史。第一代因為此處有市集，也是人潮聚集的地方，所以在此開業經營麵店，數年前，累積了足夠的錢後，因希望能夠有個更加乾淨衛生的地方來經營，所以才找了一間店面，繼續賣麵；同時，過去在市場擺攤時，也都是做傍晚到消夜居多，但是搬到店面後則改作中午。

本店主要販售的是一般的乾麵和黑白切，但是價格實在，用料豐富，尤其肉燥為自家熬製，所以吸引了許許多多饕客的胃。而且辣椒也是自製，除了香以外也特別辣，所以也吸引了不少的人前來品嘗。

老闆表示，因為原先攤販的位置離瓦磘溝不近，所以對瓦磘溝也沒有什麼特殊的觀察，但是以往在市場擺攤時能夠聞到臭味，不過臭味並沒有影響市場仍然有許多人潮來採買商品，但是市場動線設計不佳，希望未來能夠改善。

訪問第三代老闆而來，現年約四十多歲。

創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)

 複製授權引用資訊

民族市場–來來麵店 / 撰寫者：永和社區大學 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：社區大學全國促進會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=331764

基本資訊

關鍵詞

• #永和社大
• #瓦磘溝
• #瓦磘溝沿岸市場
• #城市河流