拍攝時間：1959年至1960年期間。

此張照片拍攝地點未知。正在以木炭烘烤餅食的攤販，照片中的男子正在烤爐內擺上一根根的木炭，進行著烘烤前的準備，身後的竹製淺籃上則是放著擀好、待烘烤的光餅麵糰。當時臺灣的電器設備尚不發達，除了簡單的電熱爐外，尚未有專業的烘烤設備，人們製作餅食多以傳統的碳烤方式為主。光餅原名為「繼光餅」，是一種來自福建的傳統燒餅，分為甜、鹹兩種口味，餅中央穿有一個小洞。傳統做法是以老麵發酵，再將作好的餅胚貼在爐壁上慢慢烘烤，表面再灑上些許白芝麻；甜光餅則是將材料中的鹽改為砂糖來製作，並於表面刷上一層蛋汁使其產生光滑的表面以作區分。

照片由時任台灣基督教救濟會第五任主任的薛培德牧師拍攝。薛培德（Barry L. Schuttler）是一名美國籍長老教會牧師，任職救濟會主任的任期為1959年3月至1960年11月，在臺期間負責統籌藉由基督新教的管道進入臺灣的美援物資，在他的相片中常可見救濟物資發放時的景況。此外，薛培德牧師在工作之餘（或是在前往物資發放地點的途中），也會使用相機拍攝當時臺灣的風土民情，留下了1959年至1960年間的臺灣影像紀實。