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街邊攤商（69）：烤玉米
拍攝時間：1959年至1960年期間。
此張照片拍攝地點未知。路邊販售烤玉米的攤販，烤玉米以台語稱之為「烘番麥」。早期烤玉米的作法通常會先將玉米煮過，再依客人喜歡的軟硬度挑選玉米，刷上豬油和特調醬汁後，以木炭生火在小烤爐上烘烤，是老少咸宜的路邊小吃，而早期的烤玉米和水煮玉米皆是使用臺灣本土的白玉米。1950年代，政府透過農會在台擴大黃豆、小麥、玉米等雜糧的栽種，使其於1960年代的產量極為興盛。直到1970年代，政府向美國採購大宗物資，進口了大量的玉米以及其他雜糧等，使得本土玉米敵不過這些進口產品的競爭，玉米的栽種生產最終走向沒落。
照片由時任台灣基督教救濟會第五任主任的薛培德牧師拍攝。薛培德（Barry L. Schuttler）是一名美國籍長老教會牧師，任職救濟會主任的任期為1959年3月至1960年11月，在臺期間負責統籌藉由基督新教的管道進入臺灣的美援物資，在他的相片中常可見救濟物資發放時的景況。此外，薛培德牧師在工作之餘（或是在前往物資發放地點的途中），也會使用相機拍攝當時臺灣的風土民情，留下了1959年至1960年間的臺灣影像紀實。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
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基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類社會與政治
建檔單位城邦文化事業股份有限公司
撰寫者
新世語文化有限公司
貢獻者
檔案管理者
城邦文化事業股份有限公司
創作者
薛培德（Barry L. Schuttler）
時間資訊
拍攝時間
民國/戰後時期
資料使用語言
zh-TW
媒體類型
照片
時間分期
戰後時期
關鍵詞
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