瓦磘溝為中和區及永和區的天然界河,長度約4.7公里,原為乾淨清澈的河道,但因都市化人口驟增,除家庭汙水排入,還有垃圾汙染問題,而瓦磘溝沿線5個傳統市場周邊,因缺乏污水處理及垃圾管理機制,成為瓦磘溝的汙染源之一,透過盤點這5個傳統市場,了解市場與在地居民、環境的關係,以及可能的改善方式。
一七八包子店
新北市永和區民族街178巷口,永和民族里內,瓦磘溝北支流流經處。
本店位於民族街菜市場內,迄今已有近五十年的歷史,最早於此做的是一位外省老伯伯,因為隨國民政府來台(西元1949年),落腳於永和,此處又有市場、為人口稠密處,故於此開業、賣包子維生。十多年前原先的老闆過世後,因為膝下無子,故依師徒制將本店傳給現今之老闆,目前亦是採師徒制。
訪問現任老闆得知,他與徒弟並非居住在市場內部,單純是因為店面設置於此,每日到此上班、開店而已。
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