照片為茶業改良場台東分場友善耕作茶園示範區的採茶光景。友善農業的定義是指不施用化學農藥、化學肥料等物質的耕作方式，可促進環境永續利用及保障消費者安全。茶業改良場臺東分場共設置友善耕作示範茶園約有5.3公頃，提供農民觀摩，也積極向茶農推廣宣導友善耕作之重要性，並進行相關生產及加工之研究。

近年消費者因環保意識抬頭，喜愛有機友善耕作的茶葉，茶農轉作友善耕作日益增加，但仍有茶農存有害怕失去產量的疑慮。其實只要生態穩定平衡，合理施用有機肥，以及依茶菁條件改變製作茶類，茶園仍然可以保持好產量。根據茶改場臺東分場的試驗研究，顯示茶園實施友善耕作農法，茶樹生長良好，茶乾產量不遜於一般慣行農法，且所生產之各種茶類品質優良，廣受好評。尤其田間不時可以看到保育類環頸雉、野兔以及山羌等出現，顯示友善耕作茶園生態維護的功用。