果茶為客家莊之特色茶，是以水果與茶葉做為原料慢火細焙加工而成，外觀色澤漆黑色透油光，果形偏平美觀，為方便飲用以鋁鉑袋茶裝。
果茶水色嫣紅厚實，帶酸果香，滋味醇厚，酸、甜、甘，綜合果香與茶香多層次的口感，回味迷人。
臺灣客家人大都由福建、廣東移民而來，據調查果茶是由廣東梅縣一帶客家先祖移居來臺時，除了將植茶、製茶技術傳入外，同時將果茶製作方法流傳下來，當時由於醫藥不發達，茶農製作果茶之目的除了拿它做飲料外，也把果茶視為珍貴的藥材。
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客家特色茶果茶
基本資訊
- 原始資料連結
- 資料來源
- 主題分類
- 建檔單位
- 資料來源張清寬編，《果茶加工製造法》，茶業改良場臺東分場，臺東，1989。
- 撰寫者蕭孟衿
- 創作者
- 時間資訊拍攝時間2020/2/26
- 媒體類型有形文物
- 地圖
引用資訊
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