台灣夏日酷熱難耐，沒有冷氣的時代到底如何消暑？迪化二Ｏ七博物館「食涼—夏日的滋味」特展，結合古早冰品體驗，重現台灣百年傳統的食涼文化。

迪化二Ｏ七博物館的創辦人陳國慈，原居香港，1966年來台第一次接觸冰品。她表示香港人認為冰寒傷身，起初對「為什麼要吃冰塊」感到困惑，但一試之後從此無悔，盛讚「台灣冰店的藝術已到神話階段」。

博物館館長華安綺表示，1897年台灣第一家製冰廠成立，台灣人就愛上吃冰這件事。主辦單位還特別請到北市僅存的手工剉冰達人高伯伯，他親切招呼民眾，介紹香蕉水、綠豆仁、花豆等傳統配料，高齡84歲的他，見證了從新台幣1元賣到45元的台灣剉冰史。

文史工作者莊永明表示，過去沒有冷氣的年代，電影院招牌不是「冷氣開放」，而是「電扇密布」，這次希望透過展覽內容，勾起民眾兒時記憶。