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三貂嶺聚落與洛神漬物

照片拍攝於2016年,是板橋社區大學帶領學員到瑞芳三貂嶺家戶間採集生活故事的照片記錄。圖中的洛神漬物是三貂嶺聚落家戶常提供招待的小點心。洛神又稱玫瑰茄,潔白的花朵綻放後, 如紅寶石般的果實就上枝頭。礦區沒落人口外流影響著三貂嶺的生活,好幾個三貂嶺家戶平時居住和工作地在瑞芳和基隆,周末閒暇時總坐著火車回鄉,整理菜圃、回憶家鄉過往,居住在地勢較和緩的人家,也將洛神植栽帶入聚落,從開花到結果的過程像是家戶廣場前的美麗展演,而採摘后的果實則製成蜜餞,或曬成洛神果乾。反而成了三貂嶺現在常見的四季食材,增添家鄉記憶中的酸甜滋味。

基本資訊

  • 撰寫者
    張蕙雯
  • 時間起
    2016
  • 地圖

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