野薑花，英名Ginger lily，學名Hedychium coronarium，為薑科蝴蝶薑屬植物。
野薑花在臺灣花期5-11月，通常在清晨露水充足時開花，水邊為其最常見的生長地，臺灣北部及南部地區已引入不同顏色的薑花，增加花形花色。野薑花氣味芳香幽雅，花型碩大，花朵折斷氣味略有辛辣感，臺灣少量有人用野薑花製作薰花茶。
無論純茶葉及薰花茶，其製作過程皆須精細用心，為形成高品質茶葉的必要條件。野薑花茶有類似臺茶13號翠玉之香氣，因為花朵嬌嫩脆弱，大量薰製要極為小心，薰製完成的茶葉亦需將花朵分開，以免辛辣感影響茶湯滋味。
