照片拍攝於2016年，圖中是板橋社區大學帶領學員採集瑞芳三貂嶺故事的照片記錄。關於三貂嶺居民的兒時記憶，一定有夏日捉蝦的這一片段。從冬到春，三貂嶺總是冷涼，基隆河水及其逕流也是冷冽，因此只有夏日才適合與之接近。離海港和熱鬧市集較遠的三貂嶺，要端上魚蝦類的菜餚在早期並不容易，只有依賴流經聚落的基隆河和山中逕流裡的溪魚（溪哥）、溪蝦才能為餐桌增色。炸得鹹香有味的溪蝦就是經典的一味。溪蝦多聚集於往大華、幼坑古道方向的基隆河逕流（在地稱新路尾），以及基隆河往上游方向水流較穩定處（當地稱溪頭）。而在三貂嶺烹調溪哥的方法很簡單，居民阿香姨強調一定要使用"現流仔"的溪哥，因為新鮮就很好吃，只要將溪裡釣來的溪哥洗淨，撒鹽、薄沾地瓜粉、入鍋油炸，起鍋前快速將九層塔入鍋過油，撈起炸好的溪哥和九層塔就是一道美味。