梔子花茶｜國家文化記憶庫 2.0

梔子花茶

　　梔子花又名黃梔，英名Gardenia，學名Gardenia jasminoides，為茜草科灌木，原產地臺灣、中國及日本。

梔子花樹型優美、花色潔白，香氣芬芳，為著名觀賞香花植物，開花期3月至6月，花先白色後轉黃色，故名黃梔，又分為單瓣與重瓣，可作為庭園造景，又名玉堂春。

臺灣種植梔子花在茉莉花之前，19世紀末期，製作薰花茶主要使用梔子花為料花，在臺北近郊製作黃梔花茶。梔子花薰製茶葉，講究者會先將花瓣一片片分離略乾後，再與茶葉混合薰製，坊間每100公斤茶約使用40公斤的梔子花作為原料。

基本資訊

原始資料連結原始資料連結

資料來源機關收存系統

主題分類生物、生態與環境

建檔單位國立台灣工藝研究發展中心

撰寫者

羅士凱

時間資訊

拍攝時間

2015

媒體類型

其他

關鍵詞

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