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製茶好幫手-茶葉成型擠壓機

        照片是製茶的好幫手-茶葉成型擠壓機,約2010年(民國99年)時,自境外引進茶葉成型擠壓機,其主要目的是節省傳統布球團揉時間,降低生產成本。

  目前臺灣茶葉以半球型包種茶(俗稱烏龍茶)為主流,而在加工過程中,為了茶葉外型的美觀及方便茶葉包裝,因而進行包布球團揉。團揉是茶菁經殺菁後進行揉捻,再經乾燥機初乾,後將茶菁放進布袋中包緊成球,後放置團揉機進行揉轉塑型,一段時間後,將布球解開進行解塊,後再重新包布球團揉,如此反覆進行,耗力費時。

  茶葉成型擠壓機,藉著機器的擠壓及成型,快速形成半球型。茶菁經擠壓機擠壓後,葉片及枝梗全部包裹不外漏,外觀佳;但有其缺點,為因枝梗被包裹於內部,導致茶葉不易烘焙。


基本資訊

  • 撰寫者
    余錦安
  • 時間資訊
    拍攝時間
    2020/1/22
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地圖

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