本照片為2015 (民國104) 年四月中旬，梅山地區發生「晚霜」所造成的霜害。因此在茶樹適栽評估條件中，下霜與否極為重要，尤其是霜期的長短與晚霜發生的頻度與時期，更是重要的評估條件。

由於霜大多形成於無風的晴天，在隔日氣溫回升且在太陽曝曬下，茶樹嫩梢上的霜溶化後，嫩梢因受冰晶危害，加上日曬脫水而焦枯，完全失去商業價值。照片為「青心烏龍」種茶樹遭受晚霜危害後，隔日大晴天，嫩梢立即焦枯之狀況。一般而言，成熟的老葉表面成霜影響較小，嫩葉上若形成霜，冰晶會深入葉肉，造成重大傷害。2015 (民國104) 年以前，臺灣僅有海拔超過2,500公尺的福壽山緩坡與谷地茶園會發生霜害。受到全球環境變遷之影響，發生極端氣候的機會提高，在2015 (民國104) 年以後，高海拔茶區即經常發生「晚霜」(春季較晚發生的霜) 造成的霜害。