鼎鼎有名的龍口粉絲工廠最早於1949年落腳在景美三福街4好號，後因台北日照時間不長，於1970年代遷廠至雲林北斗。當時以工廠後方的空地為紛絲的曝曬場地，在1969年版的地形圖還標示為晒衣場，事實上是曬粉絲。當時地方居民稱該地為「冬粉寮」，並撿拾收集後掉下的粉絲條加菜。搬遷後的工廠基地，前方臨三福街有一三角小公園，其他則興建七層樓的住宅。

龍口粉絲為台灣龍口食品企業的主要產品，成立於1949年，是由中國山東人張養民先生一手所創立的，以山東老家的龍口地方命名。當時台北沒有人做粉絲，於是憑著山東家鄉在農閒之餘做些乾糧存放的經驗，以微薄的記憶來製作粉絲，粉絲以綠豆粉為材料、壓製成條、經滾水燙、低溫保存、再經太陽下曝曬而製成。但台北日照不足，製成的粉絲等級不如預期，於是將工廠遷至雲林北斗，果然中部艷陽高照，能做出晶瑩剔透的粉絲，於是在雲林北斗落地生根。龍口食品秉持著永續發展的理念，堅持以天然、安全、輕食、樂活為出發點，製造生產優良的產品，堅持「在地生產，台灣製造」，透過舌尖將龍口粉絲的絕美口感繼續傳承下去。

地圖來源:台北市都市發展局網站「台北市歷史圖資展示系統」民國58年版及106年版地形圖