雲林溪源自古坑東和，流經斗六市區，於大北勢匯入虎尾溪，雖非壯闊大川，卻是見證歷史的城市之河，歷史上也可見許多與雲林溪相關的史料與記憶，不失為觀察斗六地區發展的側記。

廖瑞標分享了關於碾米廠與雲林溪的小故事。當時碾米廠以做糙米為主，經過機器碾壓而剩下的稻殼，尚可作為燃料，不僅可提供家庭使用，更大宗的則提供給斗六做豆皮的工廠用來生火。隨著瓦斯的普及，工廠及民家對於稻殼的需求也連連降低，因此稻殼過剩又蓬鬆，不僅無法囤積又無處可去，所以當時碾米廠便會將這些多餘的稻殼倒入廠房後方的雲林溪中。

廖瑞標笑說雖然當時的人們還沒有環保的概念，不過傾倒稻殼基本上對於雲林溪的環境不會有太大影響，不僅因為稻殼是天然的產物，更由於稻殼很輕，因此只要下雨便能排到下游，不會造成河道堵塞或淤積。