拍攝時間：1959年至1960年期間。
此張照片拍攝地點未知。農家前的空地正在曝曬收成後的豆子，曬乾以後便可以收集儲存或是運往城市裡販賣。黃豆收成時，豆子都會包裹在豆莢中，農民須得使用連枷（或稱蓋）來拍打，使豆子從豆莢中脫落。豆子收成後，殘存的豆稈（指黃豆的莖、葉、空豆莢）並不會被直接丟棄，而是同樣會被農民們收集起來，這些豆稈雖然不可以食用，但卻可以拿來當作餵養牲畜的飼料，也可以用來做為燒水煮飯的燃料。除了豆稈會被保存備用以外，其他作物收成時也同樣會將殘存的枝葉收集備用。
本批照片由時任台灣基督教救濟會第五任主任的薛培德牧師拍攝。薛培德（Barry L. Schuttler）是一名美國籍長老教會牧師，任職救濟會主任的任期為1959年3月至1960年11月，在臺期間負責統籌藉由基督新教的管道進入臺灣的美援物資，在他的相片中常可見救濟物資發放時的景況。此外，薛培德牧師在工作之餘（或是在前往物資發放地點的途中），也會使用相機拍攝當時臺灣的風土民情，留下了1959年至1960年間的臺灣影像紀實。
