此首菜店歌為黃清音先生演唱之劇目,歌詞內容的靈感與編寫,源於早期酒樓尚為盛行之時,時常邀請歌手前來為觀眾唸唱,某次機緣下,黃先生的好友受邀為酒樓客人演出,友人便也邀請黃清音先生共同赴會,使黃先生得以觀察酒樓生態,進而編寫成歌,錄音中可在結尾聽到,黃先生告訴採訪者歌隨便出口就有了,顯示黃清音認為歌仔是生活中隨手可得,靈感來就出口成歌。此錄音節錄自黃清音先生於台南六甲家中的訪談,與談者儲見智,錄音時間於2013~2014年間。
說唱者:黃清音;使用曲調:江湖調
以下為菜店歌歌詞:
看著廚子袂曉炒,炒甲無油兼臭焦,豬油毋敢落半滴,炒甲米粉像柴枝。
廚子聽著幹佮訕,看著你即扮人客上生番,講到炒麵我貫串,長山無過通臺灣。
我身盈暗想欲轉,自從走桌來開門,拜託菜錢慢且算,第一見笑是下昏。
雙腳踏到菜店外,嘴飛飛嘛欲唸歌,第一見笑著是我,菜錢共欠著幾大拖。
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